鶏レバーコンフィ レシピ

鶏レバーコンフィ
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ツジムラさん
ツジムラさん
炊飯器の保温モードで低温調理シリーズ。前にやった和風の鶏レバーやわらか煮の洋風版を作ろうと、赤ワインで煮たりといろいろやってたんですが、結局コンフィ（オイル煮）に落ち着きました。臭み抜きと味...
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