【ココナッツオイル】にんじんとしめじの白和え

作り方

1. 1.

   木綿豆腐の水切りをする。
   

2. 2.

   にんじんを千切りにする。
   しめじは石づきを取り、手でほぐす。
   

3. 3.

   フライパンにココナッツオイルを入れて火にかけ、にんじん、しめじの順にいためる。
   にんじんに火が通ったら、お皿にあけて粗熱を取る。
   

4. 4.

   （A)をフードプロセッサーやハンディミキサー、すり鉢などで混ぜあわせる。
   

5. 5.

   （３）の和え衣に（２）を混ぜる。
   

ワンポイントアドバイス

にんじんに含まれるβカロテンは油で炒めることで吸収率がよくなります。
ココナッツオイルで炒めると、ほんのり自然な甘みが引き立ちます。

記事のURL：

• (ID: r799075)
• 2014/09/03 UP!

他のココナッツのレシピ（12,419件）

• お家で本格エスニック焼きそば...
• 混ぜるだけ！！ココナッツミル...
• おうちで世界旅行 22日目/...
• 【簡単！材料４つ！】ココナッ...
• 卵乳小麦砂糖なし！ココナッツ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• お菓子のレシピ・作り方 > いろんな国のお菓子のレシピ・作り方 > ココナッツを使ったいろんな国のお菓子のレシピ・作り方（11,620）
• 果物のレシピ・作り方 > ココナッツのレシピ・作り方（10,398）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（106,114）
• 野菜のレシピ・作り方 > きのこのレシピ・作り方 > しめじのレシピ・作り方（35,158）
• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（109,692）