あさりとかぶのお出汁雑炊

作り方

1. 1.

   (下準備)水にこんぶを入れてだし汁を作っておく。
   

2. 2.

   あさりを塩抜きする。
   水300ccに熱湯200ccを注ぎ45～50℃位のお湯を作る。
   そこにあさりを入れて5分ほど置いたら、殻をこすりながらよく洗う。
   (時短テク)
   

3. 3.

   かぶの皮をむき、縦6等分のくし形切りにする。
   かぶの葉はざく切りにする。
   

4. 4.

   鍋にだし汁とあさり、かぶを入れて蓋をして中火にかける。
   

5. 5.

   あさりの口が空いたら、雑穀ごはん、かぶの葉、塩を入れてさっと混ぜたらできあがり。
   

6. 6.

   ▼雑穀は、にんじんと同じ黄色をした、きび・あわ・ひえを使ったこちらのブレンドを使用しています。
   http://www.bikokukomachi.com/SHOP/35/75443/list.html
   

ワンポイントアドバイス

あさりはタウリンも豊富なので肝臓ケアにも。
食物繊維豊富なかぶと、葉も入れてビタミン補給しちゃいましょう。

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• (ID: r736851)
• 2014/04/13 UP!

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