納豆麻婆茄子どんぶり

作り方

1. 1.

   茄子を乱切りにする。
   ねぎは一部を白髪ネギにし、残りをみじん切りにする。
   しめじは長さを半分にしてほぐしておく。
   

2. 2.

   フライパンに(A)を入れて火にかけ、茄子、ねぎ、しめじを炒める。
   

3. 3.

   混ぜておいた(B)と納豆を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみを付け、ごま油で風味づけをする。
   

4. 4.

   どんぶりに雑穀ごはんを盛り付け、(3)をかけ、上から白髪ネギを飾る。
   

ワンポイントアドバイス

だし汁は、水+納豆のタレでもOKです!

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• (ID: r723572)
• 2014/03/12 UP!

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