彩鮮やか【ほうれん草の錦和え】

作り方

1. 1.

   卵を冷蔵庫から出しておきます。鍋に湯を沸かし、ほうれん草を茹で流水で締めます。別途鍋で茹で卵を作ります。
   

2. 2.

   出汁をとり、醤油、塩、味醂を加え一煮たち。ほうれん草と和えます。茹で卵を半分に切り、白身と黄身をそれぞれザルで裏ごしします。
   

3. 3.

   ほうれん草を和えたものを器にもり、白身、黄身の順で卵を飾ればできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

ほうれん草は茹で過ぎないよう気をつけてくださいね。

記事のURL：http://ameblo.jp/sekihin-hibi/page-13.html#main

• (ID: r7229)
• 2010/03/12 UP!

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