とうもろこしの冷製カルボナーラ

作り方

1. 1.

   とうもろこしを軸から切り外し、みじん切りにした玉葱と共に鍋に入れ、白ワイン、水、塩少々を加え２０分程煮ます。
   

2. 2.

   荒熱がとれたらFPにかけ、冷蔵庫で冷やしておきます。パスタを茹で、流水にて洗い水気をきります。
   

3. 3.

   パスタにオリーブオイル、とうもろこしペーストを加え、黒粒胡椒、塩にて味を整えできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

塩は天然海塩、胡椒は黒粒胡椒を使用ください。

記事のURL：http://ameblo.jp/sekihin-hibi/entry-10327854972.html

• (ID: r3175)
• 2009/08/24 UP!

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