うちの焼売

作り方

1. 1.

   玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油を全体にまぶしレンジで５分チンして（500ｗ）冷ましておく。
   

2. 2.

   ボウルに入れた豚ひき肉に塩こしょうしてこねる。粘りがでてきたら、たまご・片栗粉・紹興酒・オイスターソースを加えてさらにこねる。
   

3. 3.

   むきえびは片栗粉（分量外）でよくもみ洗いする。半分はペースト状になるまで包丁でたたき、もう半分は荒みじん切りにする。
   

4. 4.

   ２のボウルに１の玉ねぎと３のむきえびを加えて全体がなじむまでこねる。お好みでブラックペッパーをふり、よく混ぜる。
   

5. 5.

   焼売の皮に４を小さじ１強づつのせ、形成する。てっぺんにグリーンピースを埋め込むように乗せる。
   

6. 6.

   蒸し器を用意し、５を５～７分ずつ強火で
   蒸したらできあがり！
   

ワンポイントアドバイス

お好きな方は、ブラックペッパーたっぷりめがおいしいです。干し椎茸のみじん切りを加えたり、えびのかわりに帆立やイカで作っても♪

記事のURL：http://ameblo.jp/aya-kuishinbou/entry-11957881668.html

• (ID: r835848)
• 2014/11/28 UP!

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