【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

大好評♪なすの辛子漬け♪ レシピ

大好評♪なすの辛子漬け♪
この記事をお気に入りに追加する ：25件 おいしそう！ ：61件
  • 調理時間：1時間以上
  • 人数：5人以上分

料理紹介

普段は漬け物を食べない人々にも大好評♪な漬け物です。冷凍保存すると、半年位もちます。

材料

  1. なす　1kg
  2. 水　500cc
  3. 塩　100g
  4. ミョウバン　大さじ1
  5. ☆砂糖　250g
  6. ☆からし粉　50g
  7. ☆焼酎　25cc
  8. ☆酢　25cc
  9. ☆みりん　25cc

作り方

  1. 1.

    水、塩、ミョウバンをいれ、煮立て冷ます。

  2. 2.

    なすを半分にきる。

  3. 3.

    ①をビニール袋にいれ、なすをいれ、少しもんだあと、空気をぬく。

  4. 4.

    半日おいたら、水気をよくきり、更に、ギュッとしぼりる。

  5. 5.

    ☆の調味料をまぜ、④と合わせ、ビニール袋にいれ、空気をぬき、冷蔵庫で、保存する。

ワンポイントアドバイス

茄子は、必ずよくしぼってから、漬け込んでください。二週間馴染ませたら、食べれます。冷凍すると、辛味がとびませんよ。

記事のURL：

  • (ID: r851872)
  • 2015/01/08 UP!

他のナスのレシピ（36,316件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

↑大好評♪なすの辛子漬け♪ | レシピブログTOP