温まる牛肉スープ

作り方

1. 1.

   牛肉をサイコロカットし、お湯でさっとゆでて、冷水できれいに洗います。
   

2. 2.

   鍋に油をしき、牛肉を炒めます。焦げ目が着いてきましたら水1000cc、短冊切りした大根、醤油50ccを入れて煮込みます。
   

3. 3.

   30分ほど煮込み、牛肉が柔らかくなりましたら、更に塩、胡椒で味付けをして出来上がります。
   

ワンポイントアドバイス

牛肉を茹でる一手間できれいなスープになります。（牛スジも入れると美味しいです。）

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• (ID: r819731)
• 2014/10/22 UP!

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