シナモンが香る、ハートのモカチョコパン♪

作り方

1. 1.

   イースト、チョコチップ、シナモンシュガーを除いた全ての材料を、ホームベーカリーのパンケースに入れ、【生地コース：レーズンあり♪】でスタートします。
   

2. 2.

   イーストをイースト投入口にセットしておき、具投入アラームが鳴ったらチョコチップを加え、生地が出来上がるのを待ちます。
   

3. 3.

   生地が出来上がったらパンケースから取り出し、ガス抜きをして１２分割にして丸めなおし、ぬらして絞った清潔な布巾をかけ１５分のベンチタイムを取ります。
   

4. 4.

   ベンチタイムが終わったら再びガス抜きをします。
   

5. 5.

   広げた生地の１/３ほどを折り、反対側の１/３の生地も折り、生地をつまみながらきっちり閉じます。
   

6. 6.

   とじ目を押さえながら、軽く生地を伸ばします。
   

7. 7.

   伸ばした生地を半分にたたみます。上になる生地が、覆いかぶさるような感じで。
   

8. 8.

   たたんだ生地の２/３くらいまでを、スケッパーで真ん中を切ります。
   

9. 9.

   切ったところを、ひねるようにして外側に向けます。反対側も。
   

10. 10.

    シナモンシュガーを振りかけ、再び絞った清潔な布巾をかけて、３０分二次発酵させます。
    

11. 11.

    生地が２倍ほどに大きくなっていたら二次発酵完了！１９０℃に余熱を上げたオーブンで１３分焼いたら出来上がりです☆
    

ワンポイントアドバイス

生地作りはホームベーカリーにお任せで簡単にできますよ♪

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• (ID: r707802)
• 2014/02/04 UP!

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