味噌作り レシピ

味噌作り
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あきらさん
あきらさん
初めての味噌作り。大豆600ｇ米麹600ｇ塩300ｇ塩切り煮た大豆をつぶす。米麹と合わせる。味噌玉を作り、漬けもの容器の底に空気をぬいて漬けこむ。落としぶたと重しをして、常温で３...
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  • (ID: b13061909)
  • 2013/01/28 UP!

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