辛子明太子とキムチのピリ辛おひとりさまパエリア

作り方

1. 1.

   （下準備）
   アサリは砂抜きする（加工済みのものを使うと便利）
   
   タマネギはみじん切りする
   
   辛子明太子は卵を出しておく
   

2. 2.

   フライパンを熱してごま油（分量外）を入れ、タマネギをきつね色になるまで中火で炒める。
   

3. 3.

   キムチを入れてタマネギとよく混ぜる。余分な水分が飛ぶまで中火で炒める。米を入れて米の色が透明になるまで弱火で炒める。（３分が目安）。
   

4. 4.

   水を入れてひと煮立ちさせ、辛子明太子を入れお好みで塩で味を調えたらアサリを入れる。ふたをして弱火で20分火を通す。
   

5. 5.

   ふたを外し、中火で熱して余分な水分を飛ばすとともにおこげを作って完成。
   

ワンポイントアドバイス

キムチはタマネギとともに炒めて香りを出すと風味がでます！
キムチにも辛子明太子にも味がついているので、塩を入れすぎないようにしてください。

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• (ID: r853654)
• 2015/01/13 UP!

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