お肉もケチャップも使いません★スパゲッティーべジネーゼ

作り方

1. 1.

   ①　トマトはザク切り、エリンギ、たまねぎ、にんにく、ブラックビーンはみじん切りにする。
   ②　お鍋に、にんにくとオリーブオイルを入れ火にかける。ニンニクの香がしてきたら、たまねぎ→エリンギの順に炒め途中塩コショウしてしっかり味付けする。
   ③　②が全体的にしんなりしてきたらトマトを入れる。トマトに火が通ったら中火にして煮込んでいきます。途中なべ底をかき混ぜながら焦がさないように注意してください。
   ④　10分くらいするとトマトの形が崩れ、ぽってりとまとまりが出てきます。そしたら、ハチミツ→味噌を入れ味付けします。ここで味見をして、味が薄いようでしたら塩コショウか味噌を足して味の調整をします。
   ⑤　最後にブラックビーンを入れサッとかき混ぜ5分煮たら完成。（ここで、ブラックビーンをかき混ぜすぎると色が悪くなるので軽く混ぜあわせること。）
   

2. 2.

   茹でたてのパスタにかけてお召し上がりください。
   

ワンポイントアドバイス

全粒粉パスタにすればもっとヘルシー！

記事のURL：http://hellokitchen.dtiblog.com/blog-entry-720.html

• (ID: r123965)
• 2010/08/17 UP!

他のトマトのレシピ（180,722件）

• 【レシピ】アボカドとミニトマ...
• オススメ【簡単！！炊飯器レシ...
• 5分でできちゃう白菜とトマト...
• ♡煮込み5分♡豚肉と大豆のト...
• ♡チーズとろ〜り♡チキンのト...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > トマトのレシピ・作り方（129,284）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（406,588）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんにく・にんにくの芽のレシピ・作り方（131,153）
• 野菜のレシピ・作り方 > 玉ねぎ・新玉ねぎのレシピ・作り方（170,809）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 味噌のレシピ・作り方（68,389）