マグロの照り焼きハンバーグ

作り方

1. 1.

   びんちょうマグロの切り落としを包丁で叩く。玉ねぎはみじん切りにして透明になるまで炒め、粗熱をとっておく。
   

2. 2.

   ボウルにパン粉と牛乳を浸しておき、①と☆印の材料を加え、粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   ②を4等分し小判形に形成する。サラダ油を熱したフライパンで両面を焼き、蒸し焼きにして中まで火を通す。
   

4. 4.

   ③を取り出しフライパンの汚れを軽く拭きとる。★印の調味料を加え、煮立ったら同量の水で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつける。
   

5. 5.

   お皿にマグロハンバーグを盛りつけ④のタレをかける。付け合わせの野菜を添える。
   

ワンポイントアドバイス

タレがよく絡まるように、片栗粉でとろみを付けてみました。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2010/04/post-3.html

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• 2011/07/27 UP!

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