牛しぐれ煮のロール寿司

作り方

1. 1.

   鍋に★印の調味料と千切りにした生姜を加えて火にかけ、牛肉を加えてほぐしながらかき混ぜる。煮立ったら灰汁を取りながら、汁がなくなるまで煮絡める。
   
   

2. 2.

   焼き海苔にごはんを敷きつめ、巻きすの上にラップを敷いて裏返す。海苔の面の手前に①の1/4量と浅葱を乗せ、ラップと巻きすをずらしながら巻いていく。同様にして浅葱、紅ショウガで各2本作る。
   

3. 3.

   食べやすい大きさに切り、ラップを剝して盛り付ける。
   
   

ワンポイントアドバイス

焼き卵やレタスなど、他の具と一緒に巻いてもよいです。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/mighty/2010/10/post-31.html

• (ID: r270857)
• 2011/07/27 UP!

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