夏野菜がモリモリ食べれる♪なすが主役のカポナータ

作り方

1. 1.

   ナスは輪切りにして水にさらしてから、油で揚げる
   ピーマンは食べ易くカット
   プチトマトは4等分にカット
   玉ねぎとニンニクは薄くスライスする
   

2. 2.

   フライパンに材料外のオリーブオイルを敷いて、ニンニクを入れて弱火で香りが出るまで炒め、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める
   

3. 3.

   玉ねぎがしんなりしたら、ピーマンとナスを加えて炒め、◎の材料を入れて炒め煮にし、全体に火が通ったら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

酢で代用していますがワインビネガーがあれば変えるとより本格的な味わいになります!

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• (ID: r1200264)
• 2017/07/22 UP!

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