EPA・DHAたっぷり♪イワシのピリ辛味噌煮 レシピ

EPA・DHAたっぷり♪イワシのピリ辛味噌煮
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kitten遊びさん
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

EPA・DHAがたっぷりて体が喜ぶイワシをピリ辛で煮て頂きます♪

材料

  1. イワシ　4尾
  2. ★味噌　大さじ1
  3. ★酒　大さじ2
  4. ★醤油　大さじ1
  5. ★砂糖　大さじ1
  6. ★豆板醤　小さじ1/2
  7. ★すりごま　大さじ2
  8. ★水　200cc

作り方

  1. 1.

    イワシは頭と内臓を取り、材料外の塩を軽くふって15分ぐらい冷蔵庫に入れておく

  2. 2.

    ★の材料を混ぜて煮汁を作る

  3. 3.

    鍋にイワシと②の煮汁を入れて、沸騰したら弱火で落し蓋をして10分程度煮て、最後に強火にして煮汁を煮詰めながら全体に絡めたら出来上がり

ワンポイントアドバイス

煮崩れし易いですが、子供等骨が苦手な人が食べる場合には、3枚に卸してから煮ると食べ易くなります。

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  • (ID: r1081624)
  • 2016/07/04 UP!

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