キャロットポタージュ

作り方

1. 1.

   人参はよく洗い、皮付きのままざく切りに。
   

2. 2.

   鍋にオリーブオイルと（１）を入れ弱火で炒める。人参の角が取れ表面が少し焦げる程度まで。
   

3. 3.

   野菜スープを加え、ハンドブレンダーで撹拌する。
   

4. 4.

   再び火にかけ、一煮立ちしたら、豆乳を加えひと混ぜし、火を止める。
   

5. 5.

   塩を加えて味を整える。仕上げにタイムの葉をトッピング。
   

ワンポイントアドバイス

人参をよく炒めること。ちょっと焦げるくらいが甘く香ばしく仕上がります。

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• (ID: r1043474)
• 2016/04/18 UP!

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