人参豆乳スープ

作り方

1. 1.

   金時人参と玉葱を1cm角程度に刻みます。
   

2. 2.

   小鍋にオリーブオイル大さじ1/2と（１）の野菜を入れ、よく炒めます。
   

3. 3.

   野菜にしっかり火が入り、しんなりしたところで、水とコンソメを入れ、一煮立ちさせます。
   

4. 4.

   ハンドブレンダーを使って、具材をつぶし、ペースト状にします。
   

5. 5.

   豆乳とコンソメスープを加え、温めます。味を見て塩で調整。
   

6. 6.

   器に入れ、仕上げに刻んだイタリアンパセリとオリーブオイルを回しかけ完成。
   

7. 7.

   デロンギのトライブレードハンドブレンダーを使うと簡単に手早く調理ができます。
   

ワンポイントアドバイス

野菜はしっかり炒めることで、甘味が増します。

記事のURL：

• (ID: r1043455)
• 2016/04/18 UP!

他の豆乳のレシピ（40,273件）

• 【大根レシピ】担々大根（ピリ...
• 春休みのランチにも♪ひと工夫...
• 巣ごもり卵の豆乳ドリア＊レン...
• まろやか〜な♡キャベツとコー...
• ソースにアレンジ☆一口豆乳ポ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（110,582）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆乳のレシピ・作り方（29,615）
• 野菜のレシピ・作り方 > にんじんのレシピ・作り方（107,275）
• 汁物・スープのレシピ・作り方 > コンソメスープのレシピ・作り方（2,324）