ポルペッティ（肉団子）のトマト煮 レシピ

ポルペッティ（肉団子）のトマト煮
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  • 調理時間：5分未満
  • 人数：1人分

料理紹介

材料

  1. ・ハーブの効いたハンバーグのタネ　
  2. ・粉チーズ 大さじ２　
  3. ・片栗粉 大さじ３　
  4. ・揚げ油 適量　
  5. ☆玉ねぎ ２コ　
  6. ☆ピーマン ２コ　
  7. ☆ニンジン ２本　
  8. ☆ニンニク ２片　
  9. ☆ホールトマト缶 １缶　
  10. ☆赤ワイン カップ半分　
  11. ☆水 カップ半分〜１杯 様子をみながら調整　
  12. ☆塩・コショウ 適量　

作り方

  1. 1.

    ・を混ぜよく練る。低温からゆっくり揚げる。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイル、面取りしたニンジン、ニンニクを入れゆっくり火を通す。

  3. 3.

    ホールトマト缶と玉ねぎ１コ分、面取りしたニンジンの半端部分、オリーブオイル（分量外）をジューサーでミキシングする。

  4. 4.

    フライパンに大きくカットした玉ねぎ１コとピーマンを加える。

  5. 5.

    ４に、３のトマトソースを加える。

  6. 6.

    赤ワイン投入。アルコールをとばす。
    １のポルペッティ（肉団子）投入。

  7. 7.

    塩・コショウで味を整え 出来上がり♬

ワンポイントアドバイス

ハンバーグのタネにハーブが効いているので、トマトソースにハーブを加えなくてもOKです。
ニンジンをゆっくりソテーすることで硬さはなくなります。

記事のURL：http://snapdish.co/d/OmCGfa

  • (ID: r760434)
  • 2014/06/06 UP!

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