・を混ぜよく練る。低温からゆっくり揚げる。
フライパンにオリーブオイル、面取りしたニンジン、ニンニクを入れゆっくり火を通す。
ホールトマト缶と玉ねぎ1コ分、面取りしたニンジンの半端部分、オリーブオイル(分量外)をジューサーでミキシングする。
フライパンに大きくカットした玉ねぎ1コとピーマンを加える。
4に、3のトマトソースを加える。
赤ワイン投入。アルコールをとばす。
1のポルペッティ(肉団子)投入。
塩・コショウで味を整え 出来上がり♬
ハンバーグのタネにハーブが効いているので、トマトソースにハーブを加えなくてもOKです。
ニンジンをゆっくりソテーすることで硬さはなくなります。
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