プラーブリー チェー ナムプラー レシピ

プラーブリー チェー ナムプラー
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  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

オリジナルの創作タイ料理です。脂ののったブリと苦味のあるトレビスが絶妙に合います。

材料

  1. 鰤刺身 1サク分
  2. スペアミント 1/2カップ
  3. トレビス 4枚
  4. ルートパクチー 1本
  5. プリッキーヌ 5本
  6. にんにく 1片
  7. レモンの絞り汁 大さじ2
  8. ナムプラー 大さじ2
  9. 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1.

    ルートパクチー、プリッキーヌ、にんにくをクロックでよく潰し、レモンの絞り汁、ナムプラー、砂糖を加えて良く混ぜる。

  2. 2.

    トレビスを一口大にちぎる。

  3. 3.

    器にトレビスを敷き、鰤をのせ、タレをまんべんなくかけて、スペアミントを散らす。

ワンポイントアドバイス

辛いものが苦手な方はプリッキーヌの量を調整してください!

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  • (ID: r1045506)
  • 2016/04/18 UP!

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