かぼちゃとくるみの美肌サラダ
料理紹介
βカロチンたっぷりのかぼちゃと、老化をふせぐくるみのサラダで夏の疲れた髪や肌にビタミン補充!
材料
- かぼちゃ 300g
- 玉ねぎ 30g
- ベーコン 2枚
- くるみ 適量
- レーズン 適量
- はちみつ 10g
- 塩、こしょう 適量
- 豆乳 大さじ1
作り方
- 1.
玉ねぎはみじん切りにして20秒チン。ベーコンは細切りにしてカリカリに炒めておく。
- 2.
くるみは少し手で砕いて、フライパンで軽くローストしておく。
- 3.
かぼちゃは4〜5分ほどチンして粗くつぶす。
- 4.
全てあわせて、はちみつ、湯通ししたレーズン、豆乳、塩、こしょうで味を整える。
ワンポイントアドバイス
くるみの他に、アーモンドスライスでもあいますよ。
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- このレシピはおすそわけしよう♪秋野菜を使ったヘルシーレシピコンテストに投稿されました!
- (ID: r936753)
- 2015/07/25 UP!