5枚切りの食パンをトーストして半分に切る。
(1)の真ん中に、半熟のゆで卵1コをのせて、フォークで潰す。
塩こしょうとマヨネーズをかけて、みじん切りのパセリを散らす。
ポイントは半熟卵を使うこと! しっとりした黄身が美味しいのポイント。
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