里芋とチーズのスティック春巻き

作り方

1. 1.

   蒸した里芋（皮つきで茹でても、チンでもOK）は、キッチンペーパーなどを使って冷めないうちに皮をむき、フォークでつぶし、塩をひとつまみ混ぜる。
   

2. 2.

   カマンベールは１cmの角切りにして、さといもとざっくり混ぜる。
   

3. 3.

   春巻きの皮は半分に切り、里芋のたねを細長く巻き、巻き終わりと両端を水溶き小麦粉でとめる。
   

4. 4.

   フライパンに油を１cm程度入れて揚げ、塩を振る
   

ワンポイントアドバイス

里芋のたねは、春巻きの皮の両端を１～２cm程度残して巻いていきます。
たねを真ん中だけにのせると、巻くのが簡単だし、両端の皮だけの部分がカリカリになっておいしく揚がります。

記事のURL：http://ouchi77.blog.fc2.com/blog-entry-835.html

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• 2016/09/21 UP!

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