ビビン麺by みきママさん

【料理紹介】

豚キムチかキムチで簡単ビビン麺！

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ラーメン 一玉
もやし ひとつかみ
酢 各大さじ2
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1/4

【作り方】

  1. ラーメンともやしを一緒に茹でる。ラーメンだけだとあっという間に食べちゃうでしょ。もやしでかさ増しだな。
  2. ざるにあげて、水で洗って、氷水で冷やして～、キンキンに冷やすのが大事。冷やしたらしっかりと水けを絞る。
  3. 韓国で食べたビビン麺。ビビン麺は辛～いからみ麺。コチジャンと酢（各大さじ2）・醤油と砂糖とごま油（各大さじ1）・鶏がらスープの素（小さじ1/4）を入れてよく混ぜる。水気をしっかり絞った麺ともやしにかけてからめる。

【ワンポイントアドバイス】

コチジャンはお好みの辛さでどうぞ。
麺ともやしの水気をぎゅ～っとしっかりと絞ってからタレをからめると、タレがよくからんで美味しいよ。