出汁巻き卵入り★鰻の棒寿司 レシピ

出汁巻き卵入り★鰻の棒寿司
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

鰻１串で３～４人分！
節約＆ヘルシー＆美味しい＆豪華・・・
どんだけ～(*^_^*)ｖ

材料

  1. 米　１合
  2. 鰻の蒲焼き　１串
  3. ★鰻のタレ　１袋
  4. ★酒　大さじ１
  5. ★醤油　小さじ１～
  6. ☆卵　１個
  7. ☆水　大さじ１
  8. ☆酒　小さじ１
  9. ☆顆粒出汁　小さじ１/４
  10. ☆砂糖　小さじ１/２～１
  11. ☆塩　少々
  12. 鰻のタレ　少々
  13. 山椒　少々

作り方

  1. 1.

    米を研ぎザルにあげておきます。
    暫くおいたら炊飯器に入れ、★を入れてから寿司飯用に少な目に水加減して炊きます。

  2. 2.

    ☆を混ぜて出汁巻き卵を細く作ります。

  3. 3.

    ラップに鰻を皮目を上に置き→ご飯をのせ→出汁巻き卵を中央にのせ→再びご飯をのせ巻き、まきすなどで形をととのえます。

  4. 4.

    切って器に盛り、タレをかけ、山椒を振ったら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

味の濃さはお好みで！
出汁巻き卵は大き過ぎると、食べる時に崩れやすいので、細く作るといいですよ。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/29156737.html

  • (ID: r272486)
  • 2011/07/30 UP!

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