本場の味◆スープ餃子 レシピ

本場の味◆スープ餃子
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

かぁんたんに本場の味が楽しめますよ～(^_-)-☆

材料

  1. 餃子の皮　２５枚
  2. Ａ　豚挽肉　１００ｇ
  3. Ａ　白菜　大きい葉２枚
  4. Ａ　長ネギ　１本（＊）
  5. Ａ　ニラ　２本
  6. Ａ　椎茸　１枚
  7. Ａ　醤油　小さじ３
  8. Ａ　紹興酒　大さじ１
  9. Ａ　ガラ顆粒　小さじ１
  10. Ａ　塩　小さじ１/２
  11. Ａ　コショウ　少々
  12. Ａ　ごま油　少々
  13. Ｂ　水　１６００ｃｃ
  14. Ｂ　ガラ顆粒　小さじ４
  15. Ｂ　紹興酒　大さじ２
  16. Ｂ　オイスターソース　小さじ２
  17. Ｂ　醤油　小さじ２
  18. Ｂ　塩　適宜
  19. Ｂ　コショウ　少々
  20. Ｃ　長ネギ　少々（＊より）
  21. Ｃ　椎茸　２枚
  22. Ｃ　人参　長ネギと同量

作り方

  1. 1.

    Ａの白菜は、みじん切りにして塩もみして、固く水けを絞っておきます。

  2. 2.

    Ａの具材を全部みじん切りにして、よく混ぜて餃子の皮で包みます。

  3. 3.

    長ネギの外側の白い部分を繊維に沿って少し切り、Ｃの他の具材も細切りにしておきます。

  4. 4.

    お鍋にＢを入れて、沸騰したら３＆餃子を入れて煮たら出来上がり！

ワンポイントアドバイス

具材やタネは何を引いても足してもＯＫです。
仕上げにネギ油やごま油を入れてもいいです。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/27958975.html

  • (ID: r200210)
  • 2011/02/04 UP!

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