簡単！圧力鍋とオーブンで落花生のおつまみ レシピ

簡単！圧力鍋とオーブンで落花生のおつまみ
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85やこさん
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  •     夫  親
  •    普段の食卓 お正月
関西ではめずらしい？落花生をゆでたり、焼いたりして食べられるんだねっと。豆の香りがしておいしい！！
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

やわらかいのがお好きな方は圧力鍋で。歯ごたえある方がお好きな方は、オーブンで。

材料

  1. 落花生　1袋
  2. 塩　適量

作り方

  1. 1.

    （圧力鍋バージョン）
    落花生を洗い、圧力鍋に入れる。塩を適量入れて、水を入れる。（落花生がつかるぐらい）

  2. 2.

    落花生が浮かないように、すのこ蓋などで（圧力鍋の付属品）落とし蓋をし、圧力鍋の蓋をする。火をかけて圧力をかける。圧力がかかったら、3分弱火でかけて火を止める。

  3. 3.

    圧がさがったら、蓋をあけ、落花生をとりだして、殻からむく。（熱いので少し冷ましてからがおすすめ）こちらのバージョンは冷凍が可能。小分けにして冷凍しておきましょう。

  4. 4.

    （オーブンバージョン）
    落花生を洗い、オーブン皿に並べる。160℃で20分。170℃で5分焼く。
    熱いうちにミトンを使って殻をむく。（熱いので気をつけよう）オーブン・豆の大きさによって分数は変わるので、こまめにチェックをしよう。

ワンポイントアドバイス

圧力鍋は高圧タイプを使いました。圧力鍋の方が楽だけど、オーブン焼きは本当に美味しいので、オススメ！！

記事のURL：http://d.hatena.ne.jp/flat85/20150930

  • (ID: r960670)
  • 2015/09/30 UP!

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