スライスしたたまねぎとかぶをオリーブオイルを引いた鍋でよく炒める。
コンソメと帆立と水と牛乳を加えて帆立に火が通ったらミキサーでなめらかにし、仕上げにこしょうを振る。
帆立に火が通ったら素早く火を止め、硬くならないようにします。
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