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米味噌（更新版）

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2024/01/07UP! 長らく作り続けて気づいた点などを記録しておこうと思う。 味噌の写真は2022年8～9月頃にアップして下書きを解除する。 糀の割合 15割が今までの中で我が家で受け入れられている。仕込み用壺に重しをして...…続きを読む>>

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