柚子こしょうみたらし団子

作り方

1. 1.

   ボールで白玉粉と絹ごし豆腐、砂糖を混ぜて、耳たぶぐらいの硬さにひとまとめにします。
   

2. 2.

   その中から大さじ3杯分、2つを取り分け、1つにはゆでてつぶしたカボチャ、もう一つには抹茶を入れて、丸めます。残りも同様に手のひらを使って、丸めます。
   

3. 3.

   沸騰したたっぷりのお湯に、丸めた団子を入れて、浮いてきたら冷水に取り出します。
   

4. 4.

   3色ずつ、串にさします。
   

5. 5.

   みたらしあんを作ります。鍋に砂糖、みりん、醤油、片栗粉、水を加え、スプーンで混ぜて片栗粉が溶けたら、火にかけます。とろみがついたら火ら下ろし冷まします。
   

6. 6.

   柚子こしょうとみたらしあんを混ぜて団子にかけたら完成です。
   

ワンポイントアドバイス

日本酒との相性が良い、大人のピリ辛みたらし団子です。

記事のURL：http://snapdish.co/d/uOzqfa

• (ID: r799382)
• 2014/09/04 UP!

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