醤油麹（しょうゆ麹）でマグロのづけ丼 レシピ

醤油麹（しょうゆ麹）でマグロのづけ丼
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館長さん
館長さん
【材料】 マグロ（サク） 200g しょうゆ麹 マグロの10％ 大葉 10枚 白胡麻 適宜 わさび 適宜 もみ海苔 適宜 【作り方】 マグロはザルに乗せて熱湯を回しかけてから冷水にとり霜降りにする。こ...
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  • (ID: b12839233)
  • 2012/11/23 UP!

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