■昼麺【挽肉と　余り野菜の餡掛けうどん】 レシピ

■昼麺【挽肉と　余り野菜の餡掛けうどん】
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あきさん
あきさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

掲載忘れの「餡かけうどん」のご紹介で
時季外れですみません"(-""-)"
餡かけ物が大好きで　私はこの時期でも
中華丼なども良く食べます。
今日は　有り合わせで作る餡掛けうどんです。

材料

  1. ○乾麺うどん　１人分
  2. ○豚挽肉　７０ｇ
  3. ○玉葱　1/2個分
  4. ○茄子　１本分
  5. ○パプリカ（黄色　1/2個分
  6. ○葱　1/2本分
  7. ★水　４００ｃｃ
  8. ★創味つゆ(４倍濃縮)　大匙２
  9. ★塩　少々
  10. ★酒　大匙１
  11. ★下ろし生姜　小匙１
  12. ★水溶き片栗粉　大匙１
  13. ＠炒めサラダ油　大匙１
  14. ●すりごま　少々
  15. ●大葉千切り　２枚分

作り方

  1. 1.

    フライパンに＠サラダ油を熱して
    〇野菜とお肉を３分炒める。

  2. 2.

    鍋に　スープ材料と調味料を煮立
    てて　最後に水溶き片栗粉を回し
    かけ　餡かけスープにして置く。

  3. 3.

    手順①と②を合わせて煮立てる。

  4. 4.

    同時進行で　麺をお好みの固さに
    茹で　洗って湯通しをする。

  5. 5.

    器にうどんを盛り付け　餡かけ
    スープ②をかけて　●トッピング
    をして　完成です♪

ワンポイントアドバイス

この季節は　市販の流水麺などを使えば
楽に作れますね。

記事のURL：https://al17.exblog.jp/33883873/

  • (ID: r1764322)
  • 2024/07/13 UP!

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