きのこ鍋

作り方

1. 1.

   出汁をとる。水に昆布と煮干を入れて、弱火で煮る。
   

2. 2.

   ヤンニョンジャンをあわせる。
   

3. 3.

   牛肉を細切りにし、●の調味量で味付ける。
   

4. 4.

   人参、玉葱は千切り。エリンギは半分に切ってスライスし、しめじとえのきは石づきを切りほぐす。ズッキーニは半月切り。
   

5. 5.

   豆腐はスライスする。さっと茹でた韮を巻きましたが、豆腐のみでOKです。
   

6. 6.

   鍋に材料を並べ、1.の出汁を材料の7割まで注いで火にかける。
   

7. 7.

   沸騰したら、ヤンニョンジャンを入れ(味を見ながら)、トックを加えて柔らかくなるまで煮る。
   

8. 8.

   熱々をいただきます。〆は麺やご飯などお好みで。きのこたっぷりでヘルシー！身体が温まります。
   

ワンポイントアドバイス

＊ 辛さはヤンニョンジャンで加減します。

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• (ID: r1048401)
• 2016/04/19 UP!

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