かぼちゃ羊羹by ロッキンさん

【料理紹介】

ぷるるんっ！として、のど越しよく、懐かしの味がするかぼちゃの冷たい羊羹です。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
粉末寒天 　 ４ｇ
水 ３００ｃｃ　
牛乳　 ２００ｃｃ
砂糖 　 １００ｇ
塩 少々
かぼちゃをレンジ加熱しつぶしたもの　 １５０ｇ

【作り方】

  1. かぼちゃは処理をし、レンジ加熱しマッシュ状につぶしておく。
  2. 鍋に分量の水と粉末粉寒天を入れ中火にかける。
  3. 沸騰したら、弱火にして砂糖、牛乳を加え、さらにかぼちゃをいれ、へらで混ぜながら溶かしいれていく。
  4. ヘラで混ぜながら、弱火で5分ほど煮た後、火からおろし、塩を少々入れて混ぜる。
  5. ある程度冷やすために、４）を冷水にいれて、冷やす。
  6. あらかじめ濡らしておいた容器に５）を流しいれて、冷蔵庫で 冷やし固めれば出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

調理時間は短いですが、冷蔵庫で冷やす時間もプラスしてくださいね！