大人のバナナフランベ レシピ

大人のバナナフランベ
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ロッキンさん
ロッキンさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：1人分

料理紹介

ラム酒の香りとさとうきび糖パワーで美味しさアップ！　さとうきび糖は、ミネラルが豊富で体にいい上、コクのあるから、こういったデザートには最適だよ♪

材料

  1. バナナ　　１本
  2. バター　　大さじ１
  3. スプーン印の「国産さとうきび糖」　　大さじ１
  4. ラム酒　　大さじ２
  5. （キャラメルソース）　（分量）
  6. ☆スプーン印の「国産さとうきび糖」　　２０ｇ
  7. ☆水　　小さじ１
  8. ☆生クリーム　　大さじ２
  9. バニラアイスクリーム（お好みで）　適量
  10. ミント（お好みで）　適量

作り方

  1. 1.

    バナナフランベを作る。バナナを斜めにスライスする。

  2. 2.

    フライパンにバターを入れて中火で熱し、さとうきび糖も加えて炒める。

  3. 3.

    バナナを加えフライパンをゆすりながら焼き、バナナにとろみがつける。

  4. 4.

    ３）にラム酒をくわえ、最後にアルコールを飛ばしたら、火をとめる。

  5. 5.

    キャラメルソース作り。小鍋にさとうきび糖と水を入れて火にかける。

  6. 6.

    キャラメルの香ばしい匂いがしたら、生クリームを入れてとろみが付くまで煮る。

  7. 7.

    お皿にキャラメルソースを敷いて、バナナのソテーをおいて、バニラアイスをのせ、ミントで飾る。

ワンポイントアドバイス

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  • (ID: r1045215)
  • 2016/04/18 UP!

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