おにぎらず　【明太子入り卵焼き＆春菊の胡麻和え】

作り方

1. 1.

   ボウルに卵を割り入れ、水少々を加えて溶き卵を作ります。
   明太子は適当に切り込みを入れ、卵焼き用フライパンで卵焼きを作ります。
   真ん中に明太子を置き、厚みの少ない平べったい卵焼きにします。
   

2. 2.

   春菊は、塩（レシピ分量外）を加えた熱湯でさっと湯がいた後、冷水にとってさまします。
   軽く刻んで水気をしぼったら、(A)と合わせます。
   

3. 3.

   ラップを敷いた上に海苔をのせ、ご飯を真ん中に半量のせます。
   (1)と(2)をのせて、残りのご飯を上に重ねて形を軽く整え、海苔の四方を閉じます。
   ラップでくるんで完成です。
   

ワンポイントアドバイス

春菊は湯がいた後、しっかりと　キッチンペーパーで水気をきります。
白すり胡麻や、けずりぶしがたっぷり入っていると、水分を吸ってくれます。

記事のURL：http://ameblo.jp/pokapoka-cooking-recipe/entry-11956998299.html

• (ID: r837029)
• 2014/12/01 UP!

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