おにぎらず　【茄子重レタス】

作り方

1. 1.

   茄子は1cmの厚みに切り、小麦粉をふります。
   

2. 2.

   フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、(1)を炒め　火が通ったところで、うなぎのかば焼きのタレを加えます。
   しっかりタレが絡んだら火を止めます。
   

3. 3.

   ラップの上に海苔をのせ、ご飯を真ん中に半量のせます。
   
   レタス、(2)の茄子を重ね、残りのご飯をのせて整え、海苔の四方を閉じます。
   ラップで包んで完成です。
   

ワンポイントアドバイス

茄子の皮の部分は格子状に切り目を入れておくと、火が通りやすいです。
お好みで、山椒を振っても美味しいです。
かば焼きのタレがない場合は、しょう油大さじ1・みりん大さじ１・砂糖ひとつまみ　などで照り焼き風のタレを作ってください。

記事のURL：http://ameblo.jp/pokapoka-cooking-recipe/entry-11957812502.html

• (ID: r837025)
• 2014/12/01 UP!

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