ささみの大葉チーズフライ

作り方

1. 1.

   ささみは開いて筋をとり、両面に塩・こしょうを軽くふる。
   

2. 2.

   開いたささみにチーズ・大葉をのせてくるっと巻く。
   （大葉はたて半分にカットし、上下に組み合わせてまんべんなく乗せるようにする）
   

3. 3.

   ボウルなどに薄力粉を固めに溶き（ドロっとした状態）、巻いたささみに絡ませる。
   （これでとじ目をくっつける糊効果が^^）
   

4. 4.

   パン粉をまぶしてギュギュっと握って形を整え（開かないようダメ押し）、油でカラっと揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

薄力粉はサラサラにではなく、ドロドロに溶きます。
パン粉をつけたあとのギュギュっと整える作業も忘れずに^^

記事のURL：http://bavmama.blog.fc2.com/blog-entry-30.html

• (ID: r738496)
• 2014/04/17 UP!

他の大葉のレシピ（37,305件）

• 文句なしにご飯と合う！いい意...
• ランチにおすすめ＊えびと大葉...
• 大葉としらすのピザ
• ちょこっとおつまみ！大葉と明...
• 厚揚げの大葉味噌チーズ焼き

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > 大葉のレシピ・作り方（28,199）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（406,660）
• 調味料のレシピ・作り方 > 胡椒のレシピ・作り方（188,999）