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お野菜たっぷりでヘルシー♪トマトスープパスタ レシピ

お野菜たっぷりでヘルシー♪トマトスープパスタ
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

お野菜たっぷりのトマトスープでパスタを頂きます☆ヘルシーでオシャレなスープです。

材料

  1. オリーブオイル　大さじ2
  2. ●みじん切りしたニンニク　1個
  3. ●粗みじん切りした人参　1個
  4. ●粗みじん切りした玉ねぎ　1個
  5. ●1.5ｃｍ角にカットしたじゃが芋　3個
  6. ◎水　カップ5
  7. ◎顆粒コンソメ　大さじ2
  8. ◎トマトペースト　大さじ2
  9. ☆1ｃｍ幅にカットしたソセージ　250ｇ
  10. ☆1.5ｃｍ角にカットしたトマト　1個
  11. パスタ（写真はファルファレ）　120ｇ
  12. パセリのみじん切り　適量

作り方

  1. 1.

    中火で加熱した鍋にオリーブオイルをひき、●の材料を炒める。材料全体にオリーブオイルがまわったら◎の材料を加えて煮込む。

  2. 2.

    パスタを袋に記載されている時間より1分程度短く茹でて汁気を切る。

  3. 3.

    人参に火が通ったら、☆の材料と作り方2で茹でたパスタを加えて軽く混ぜ合わせる。一煮立ちしたら器に盛り付け、パセリのみじん切りを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

材料のトマトペーストが無い時はトマトケチャップに代用してください。

記事のURL：http://ameblo.jp/yoikotuyoikogenkinako/entry-12109176921.html

  • (ID: r989324)
  • 2015/12/22 UP!

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