ココナッツオイルでヘルシーマフィン

作り方

1. 1.

   ココナッツオイル、豆乳、きび糖を加えてよく混ぜる。
   豆乳が冷たいとココナッツオイルが固まってしまうので、固まった場合は軽く温める。
   

2. 2.

   粉類を加えてさっくり混ぜる。
   ぐるぐる混ぜるのではなく。さっくりふんわりと！
   

3. 3.

   ブルーベリーを加えてひと混ぜしたら、紙コップに6等分する
   

4. 4.

   お好みでクリームチーズを上からトッピングし、180度に予熱したオーブンで30分焼いて完成♪
   

5. 5.

   竹串に、何もついてこなかったら完成です。
   粗熱取れたら、乾燥しないように、ラップor袋に入れて保存します。
   

ワンポイントアドバイス

粉は混ぜすぎないで、さっくりふんわりです。
ブルーベリーは冷凍でもOKです。
記事の目安は、ホットケーキより少しだけ固めのイメージです。

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• (ID: r966565)
• 2015/10/18 UP!

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