素材の味際立つ☆もちもちコーンおこわ

作り方

1. 1.

   米はといでザルにあげます。
   鍋に水、液状白だし、砂糖を入れ中火にかけ
   砂糖が溶けたら火から下ろし粗熱を取ります。
   

2. 2.

   【1】に米、押し麦、1/6にカットした餅、
   包丁で削ぎ落としたトウモロコシを入れます。
   全体を軽くかき混ぜ蓋をして中火にかけます。
   
   鍋の中が沸騰し鍋と蓋の隙間から
   水蒸気が出てきたらトロ火にして
   13分コトコト火を入れます。
   
   コンロにも寄りますが、
   弱火でも焦げ付いてしまうことがありますので
   1番弱い火力やトロ火にして下さい。
   
   13分経ったら直ぐには蓋を開けず
   10分はそのまま蒸らして下さい。
   
   ☆出来上がり☆
   

ワンポイントアドバイス

※やわらか〜い仕上がりがお好みの方は2合、
固めがお好きな方は2.5合で作って下さい。
※押し麦0.5合は白米に変えてもokです。
※水蒸気が出た後の火力は、
コンロにも寄りますが、弱火でも
焦げ付いてしまうことがありますので
1番弱い火力やトロ火にして下さい。

記事のURL：http://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-12192165793.html

• (ID: r1096483)
• 2016/08/20 UP!

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