手づくり豆乳

作り方

1. 1.

   大豆はたっぷりの水に一晩つける。ミキサーに大豆と回るくらいの水をたしてペースト状にする。
   

2. 2.

   鍋にうつして5分ほど、弱火でこげないようにかきまぜながら、青臭さがなくなるまで煮る。
   

3. 3.

   ②をざるにあげてこす。さらに残ったものは布巾に包んでこす。
   

4. 4.

   漉たものが豆乳。のこったかものがおからです。
   

ワンポイントアドバイス

ざるやさらしで漉すときに、こしにくい場合は、水を少しくわえると、漉しやすいです。その場合、できた豆乳は一度沸かすと、長持ちします。いただくとき、濃度が濃いようなら水を加えます。

記事のURL：

• (ID: r1043708)
• 2016/04/18 UP!

他の大豆のレシピ（23,411件）

• 伯方島酢大豆
• 伯方島酢大豆風、豆とたっぷり...
• 低糖質ダイエットで話題の大豆...
• 伯方島酢大豆〜めちゃくちゃウ...
• 大豆の水煮×潰して×唐揚げ風

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（110,702）
• 野菜のレシピ・作り方 > 豆のレシピ・作り方 > 大豆のレシピ・作り方（14,158）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 大豆加工食品のレシピ・作り方（14,152）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆乳のレシピ・作り方（29,635）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > おからのレシピ・作り方（9,035）