冷製モッツァレッラトマトパスタ レシピ

冷製モッツァレッラトマトパスタ
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SACHIさん
SACHIさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

トマトとモッツァレッラの冷たいパスタです。暑い夏日にさっぱりといただけます。

材料

  1. スパゲッティーニ　１２０ｇ
  2. トマト　１００ｇ
  3. モッツザレッラ　１個
  4. 玉ねぎ（みじんぎり）　大さじ２
  5. オリーブオイル　大さじ２
  6. レモン汁　大さじ１
  7. バジル　５～６枚
  8. 塩、こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    トマトは５ｍｍの粗みじんにする。ボウルに、トマト、玉ねぎをいれ、オリーブオイルとレモン汁、塩、コショウで味を調える。

  2. 2.

    スパゲッティーニを塩少々入れて、ゆで、氷水にとり冷やして、しっかりと水気をふく。

  3. 3.

    ①と②をあわせて、塩で、味を調える。皿にもり、ﾓｯﾂｧﾚｯﾗをのせる。

  4. 4.

    ﾓｯﾂｧﾚｯﾗの上に塩少々、オリーブオイルをかけて、バジルをちらし、コショウをかける。

ワンポイントアドバイス

パスタは、やややわらかめに、茹でて、しっかりと冷やし、水気をふきとること。

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  • (ID: r1043678)
  • 2016/04/18 UP!

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