ココア味のキャラメルクリーム

作り方

1. 1.

   小鍋に全て入れて、中火にかけ、鍋縁に細かい泡が立ち始めたら、吹きこぼれない程度の弱火にして30分ほど煮詰める。焦げ付かないように、時々かき混ぜる。
   

2. 2.

   ヘラですくうと、塊がゆっくり落ちるぐらいになったら、火から下ろす。
   

3. 3.

   冷めたら、容器に移して冷蔵庫で保管する。
   

ワンポイントアドバイス

牛乳は乳脂肪分4%以上のものがコクがあって、美味しく出来ます。ココアはダマがあっても、煮詰めていくと均一になってくれますよ。
出来上がりは、100mlほどです。

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• (ID: r995407)
• 2016/01/11 UP!

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