香り爽やか♪サクサクミントスコーン レシピ

香り爽やか♪サクサクミントスコーン
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かりんさん
かりんさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：3人分

料理紹介

爽やかな香りのミントスコーン。2-3人分の少なめレシピです。表面はサクサク中はふんわり焼き上がります。ミントの爽やかさが付け合わせにフルーツやクリームチーズとよく合います。

材料

  1. 薄力粉　125g
  2. 乾燥ミント　大さじ2
  3. ベーキングパウダー　8g
  4. 砂糖　大さじ1/2
  5. 塩　ひとつまみ
  6. 牛乳　40g
  7. 卵　1/2個

作り方

  1. 1.

    オーブンは１８０度に予熱する。よく冷えたバターを1cm角切りにする

  2. 2.

    薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩をボウルに入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる

  3. 3.

    角切りバターを加え、指でバターをひねりつぶすようにして、バターを粉類に混ぜ込む

  4. 4.

    溶いた卵、牛乳を加えてゴムベラで切るように混ぜ、生地をひとつにまとめる

  5. 5.

    生地をボウルから取り出し、3cm厚さに伸ばして、好みの形に成形する予熱したオーブンで12-13分焼く

ワンポイントアドバイス

発酵バターを使うと風味が増していっそう美味しくなります

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  • (ID: r1076132)
  • 2016/06/18 UP!

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