鯖の大根おろし煮 レシピ

鯖の大根おろし煮
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

味付けは、めんつゆと大根おろしだけなので、簡単です。ご飯にとてもよく合います。

材料

  1. 鯖（二枚おろし）　一尾
  2. めんつゆ（4倍濃縮）　50cc
  3. 水　150cc
  4. サラダ油　大さじ2
  5. 片栗粉　適量
  6. 豆苗　適量

作り方

  1. 1.

    鯖を食べやすい大きさに切る。
    片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    大根をおろす。水気を切る。
    めんつゆと水を合わせる。
    豆苗を2センチくらいの長さに切る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れ、中火にする。
    鯖を入れて両面をこんがりと焼く。

  4. 4.

    余分な油をキッチンペーパーで拭く。フライパンに、めんつゆと水を入れる。ぐつぐつとしてきたら、大根おろしを加える。一煮立ちしたら、火を止める。

  5. 5.

    お皿に鯖を盛り付ける。大根、豆苗をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

トッピングするのは、青ねぎでもOKです。

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  • (ID: r1183941)
  • 2017/05/30 UP!

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