れんこん饅頭

作り方

1. 1.

   蓮根は皮を剥き、酢水に漬けておき、その後すりおろす。
   

2. 2.

   フードプロセッサーやすり鉢ではんぺんが滑らかになるまで、磨り潰し、蓮根・卵・塩・醤油を混ぜ合わせる。つなぎの片栗粉で調整する。
   

3. 3.

   片栗粉をまぶして、低温でゆっくり揚げ焼きにしていく。
   

4. 4.

   残りの調味料を合わせて、庵を作っり、饅頭にかけて出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

出来立てを食べる事をおすすめします。

記事のURL：

• (ID: r676792)
• 2013/11/22 UP!

他の蓮根のレシピ（12,859件）

• 頂き物の蓮根でシャキシャキ「...
• 鶏胸肉と蓮根のごまみそ炒めと...
• 蓮根・こんにゃく・人参のきん...
• 料亭の味わい！とろみあんかけ...
• NHKで紹介したレシピ★かま...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > れんこんのレシピ・作り方（23,306）
• 野菜のレシピ・作り方 > 秋野菜・冬野菜のレシピ・作り方（455,015）
• 魚介のレシピ・作り方 > はんぺんのレシピ・作り方（5,533）
• 調味料のレシピ・作り方 > 酢のレシピ・作り方（69,852）
• お菓子のレシピ・作り方 > まんじゅうのレシピ・作り方（2,034）