切干大根と新玉ねぎのさわやかポン酢マリネ レシピ

切干大根と新玉ねぎのさわやかポン酢マリネ
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guruguruさん
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  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

旬の新玉ねぎと、子どもによく噛んで食べてもらえるように、切干大根を使った簡単マリネです

材料

  1. 切干大根 乾燥で20g
  2. 新玉ねぎ 1/2個
  3. にんじん 1/2本
  4. 赤パプリカ 1/2個
  5. ツナ缶(オイル漬けのもの) 80g1缶
  6. 美味安心さわやかポン酢 大さじ2

作り方

  1. 1.

    切干大根は水の中でほぐしながら洗い、たっぷりの水で10分戻す

  2. 2.

    野菜は千切りにし、塩少々(分量外)をまぶして、しばらく置き水気をしぼっておく

  3. 3.

    1.を熱湯で5~10分茹でてザルにあけて冷まし、水気をしぼってから食べやすい大きさに切っておく

  4. 4.

    ツナのオイルを半分だけきっておき、2.3.、ツナ、オイル、さわやかポン酢を和えて完成

ワンポイントアドバイス

・作った翌日の方が、味がなじんで美味しくいただけます。
・食べる方の年齢に合わせて、切干大根は茹で時間を加減してください。

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  • (ID: r252114)
  • 2011/06/13 UP!

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