和風・鶏の照り焼きハンバーグ

作り方

1. 1.

   玉ねぎ、大葉をみじん切りにする。
   ボウルにみじん切りした玉ねぎ、鶏ミンチ、大葉、
   塩、コショウを入れてしっかりこねる。
   

2. 2.

   フライパンに油を入れ熱し、形を整えて
   ハンバーグを蓋をして焼く。
   

3. 3.

   焼いている間に醤油、酒、みりん、砂糖、水で
   照り焼きのたれを作る。
   

4. 4.

   ハンバーグをひっくり返し、両面にしっかり
   焼き色がついたら照り焼きのたれを入れ
   ハンバーグに絡める。
   

ワンポイントアドバイス

玉ねぎはできるだけ細かくすると
つなぎを使わなくても崩れません。
大葉ではなくナツメグ、コンソメ、バジルにして
洋風にアレンジしてもおいしいです。
照り焼きのたれに水溶き片栗粉を入れるのもOK。

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• (ID: r661870)
• 2013/10/20 UP!

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